Γλωσσάρι

Προϊόν αρτοποιίας λεπτού πάχους σε διάφορα σχήματα. Παρασκευάζεται απο ζύμη και συνήθως έχει γλυκειά γεύση.

Τρυφτά λεπτά αλατισμένα μπισκότα. Σερβίρονται με ορεκτικά ποτά.

Ο τύπος του τυριού είναι σκληρό, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 70 μέρες-1 χρόνο, το μέγεθός του είναι 50 εκατοστά διάμετρο, 9-12 εκατοστά ύψος, 8-25 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται σε ζυμαρικά.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-3 μήνες, το μέγεθός του είναι 30 εκατοστά διάμετρο, 10 εκατοστά ύψος, 5-6 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με φρουτώδες κόκκινο κρασί.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 3-6 μήνες, το μέγεθός του είναι 18-20 εκατοστά διάμετρο, 7,5-10 εκατοστά ύψος, 2,3-2,6 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από κατσικίσιο γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2 μήνες, το μέγεθός του είναι 19 εκατοστά διάμετρο, 10 εκατοστά ύψος, 3,6 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με γλυκό κρασί.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 4-5 μήνες, το μέγεθός του είναι 29 εκατοστά διάμετρο, 15 εκατοστά ύψος, 7 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με ελαφρύ κρασί.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-3 μήνες, το μέγεθός του είναι 15 εκατοστά διάμετρο, 7,5 εκατοστά ύψος, 5-6 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με δυνατό κρασί.

Ο τύπος του τυριού είναι μπλε, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-3 μήνες, το μέγεθός του είναι 20 εκατοστά διάμετρο, 10 εκατοστά ύψος, 2,5 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με δυνατό λευκό ή κόκκινο κρασί, σε σαλάτες, ζυμαρικά και μανιτάρια.

Αλλαντικό με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από χοιρινό κρέας, αλάτι, πιπέρι, φασόλια, σκόρδο, κόκκινο κρασί και η ωρίμανσή του διαρκεί 4-5 μήνες.