Γλωσσάρι

Το φρούτο του εσπεριδοειδούς υβριδίου από τη διασταύρωση ταγγερίνης με γκρέιπ-φρουτ.

Το φρούτο του εσπεριδοειδούς με λατινική ονομασία Citrus reticulata. Διακρίνεται από το κοκκινωπό εξωκάρπιο του και έχει γεύση νεραντζιού.

Ο τύπος του τυριού είναι μαλακό, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 40 ημέρες και το μέγεθός του είναι 5-8 εκατοστά ύψος και 1,8-2,2 κιλά βάρος. Σερβίρεται θρυμματισμένο σε σαλάτα ρόκας ή λιωμένο σε ριζότο.

Ο τύπος του τυριού είναι ημίσκληρο, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 25-40 μήνες, το μέγεθός του είναι 40-70 εκατοστά διάμετρο, 10 εκατοστά ύψος, 1,7-2 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με λευκό, κόκκινο ή αφρίζων κρασί, στο τέλος του γεύματος με φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, σύκα ή σε ζυμαρικά, σούπες, ομελέτες, ριζότο, σαλάτες, πίτσες και κρέπες.

Είδος ζυμαρικού.

Είδος ζυμαρικού.

Είδος ζυμαρικού.

Είδος ζυμαρικού.

Είδος ζυμαρικού.

Είδος ζυμαρικού.