Γλωσσάρι

Λάχανο το οποίο μπαίνει σε άλμη και γίνεται ξινό. Σερβίρεται κυρίως ως γαρνιτούρα σε προϊόντα αλλαντοποιίας, ως συνοδευτικό σε όσπρια και με τσίπουρο.

Ο εξογκωμένος βλαστός του φυτού με λατινική ονομασία Brassica oleracea var. gongylodes.

Η μεμβράνη που περιβάλλει τον κρόκο του αυγού.

Αναψυκτικό αεριούχο ποτό με ζάχαρη, κιτρικό οξύ και άρωμα λεμονιού.

Ο καρπός του εσπεριδοειδούς με λατινική ονομασία Citrus limon.

Το πλούσιο σε αιθέρια έλαια ξύσμα από την φλούδα του λεμονιού. Χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε κρέμες και ποτά.

Είδος γιαουρτιού λιβανέζικης προέλευσης το οποίο έχει υποστεί και αλκοολική ζυμώση.

Ημιδιαφανείς επιδερμικοί σχηματισμοί που καλύπτουν συνήθως ολόκληρο το σώμα των ψαριών.

Αγγλικό σκληρό τυρί με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, από αγελαδινό γάλα, με λεία υφή και ελαφριά γεύση καρυδιού. Χρωματίζεται με φυσική χρωστική απο το φυτό Annatto με λατινική ονομασία Bixa orellana L και κοκκινωπό περικάρπιο που περιβάλλει το σπόρο του.

Το ψάρι των γλυκών νερών με λατινική ονομασία Abramis brama που το μήκος του συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 20-30 cm, αλλά μπορεί να φτάσει και τα 60 cm.