Γλωσσάρι

Το ψάρι των γλυκών νερών με λατινική ονομασία Leuciscus cephalus. Το μήκος του συνήθως κυμαίνεται από 20-40 cm. Έχει νόστιμη σάρκα ιδιαίτερα όταν ζει σε τρεχούμενα νερά.

Ερυθρή ποικιλία αμπέλου των νησιών του Β.Α. Αιγαίου και της Χαλκιδικής.

Λευκός ξηρός οίνος με Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας. Παράγεται από την ποικιλία σταφυλιών "Μοσχάτο Αλεξανδρείας".

Ντομάτες που έχουν στεγνώσει στον ήλιο και έχουν αφυδατωθεί. Διατηρούνται συνήθως σε ελαιόλαδο και είναι υπέροχες σε σαλάτες μαζί με άσπρα φρέσκα τυριά ή σε μακαρονάδες.

Κόκκινη ποικιλία αμπέλου της Κρήτης.

Το επιδημητικό πτηνό με λατινική ονομασία Perdrix perdrix. Συναντάται ελεύθερη στον Ολύμπο. Είναι δυνατή η αναπαραγωγή της σε εκτροφεία και εκτιμάται ιδιαίτερα η γεύση του κρέατός της, χρειάζεται όμως αρκετό σίτεμα.

Το φυτό με λατινική ονομασία Levisticum officinale. Οι τρυφεροί βλαστοί και τα φύλλα του τρώγονται όπως το σέλινο: Χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική και την ποτοποιία.

To μαλάκιο με λατινική ονομασία Lithophaga lithophaga. To μήκος του φτάνει τα 8-10 εκατοστά, έχει νόστιμη σάρκα και τρώγεται και ωμό.

Οινοπνευματώδες ποτό που παρασκευάζεται με αρώματα φρούτων και φρούτα σε απόσταγμα κρασιού ή άλλων οινοπνευματωδών με την προσθήκη ζάχαρης. Τα καλά λικέρ παλαιώνονται πριν την πώληση.

Λικέρ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περισσότερο παχύρρευστο από τα ξηρά λικέρ.