Γλωσσάρι

Υδρογονάνθρακας με καρκινογόνες ιδιότητες που βρίσκεται στον καπνό των ξύλων.

Ο τύπος του αλλαντικού είναι λουκάνικο, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από κρέας και λίπος χοιρινού κρέατος, σκόρδο, αλάτι, λευκό-μαύρο πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, πάστα πιπεριού, φλούδα πορτοκαλιού και δεντρολίβανο.

Ο καρπός του θάμνου με λατινική ανομασία Ber-beris vulgaris. Έχει κόκκινη ρόγα ωοειδούς σχήματος και το μήκος του φτάνει το 1 εκατοστό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αναψυκτικών, ηδύποτων και ζελέδων.

Το φρούτο με λατινική ονομασία prunus armeniaca με στρόγγυλο σχήμα, πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και βελούδινη φλούδα. Η σάρκα τους είναι σφιχτή, γλυκιά, ευωδιαστή και ελαφρώς χυμώδης. Έχει αξιόλογη οικονομική σημασία τόσο ως επιτραπέζιο φρούτο, όσο και για την παραγωγή κομπόστας, μαρμελάδας ή λικέρ.

Εξάγεται από τους πυρήνες των καρπών της βερικοκκιάς οι οποίοι έχουν περιεκτικότητα σε λάδι 40-50%. Το λάδι τους είναι παρόμοιο με το αμυγδαλέλαιο και το λάδι ροδάκινου. Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά προϊόντα που δημιουργούνται για την βελτίωση της υφής του δέρματος.

Είδος ζυμαρικού.

Κρασί με μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο οποίο έχουν προστεθεί εκχυλίσματα πικρών αρωματικών φυτών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων κοκτέιλ και ως απεριτίφ.

Ερυθρή ποικιλία αμπέλου της Λευκάδας.

Το φυτό με λατινική ονομασία Betonica officinalis που ανήκει στα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά.

Έτσι χαρακτηρίζεται το κατσίκι το οποίο αντιστοιχεί στο ζυγούρι. Είναι μεγαλύτερο του ενός έτους και ζυγίζει πάνω από 15 κιλά.