Γλωσσάρι

Σκευάσματα με λάδι, ξύδι και αρτυματικές ύλες. Διατίθενται έτοιμα για την άρτυση των σαλατών.

Ο καρπός του θάμνου με λατινική ονομασία Amelanchier vulgaris. Ο καρπός του είναι στρόγγυλος και έχει μέγεθος μπιζελιού.

Ιταλικό σκληρό τυρί από αγελαδινό γάλα.

Συνθετική γλυκαντική ύλη η οποία είναι σε μορφή λευκής, κρυσταλικής σκόνης, είναι άοσμη και έχει πολύ γλυκιά γεύση.

Το λεύκωμα το οποίο περιβάλλει τον κρόκο του αυγού.

Αφυδατωμένο λεύκωμα αυγού.

Τα φρούτα του φυτού με λατινική ονομασία Rubus caesius.

Το φυτό με λατινική ονομασία Marrubium vulgare. Τα άνθη του χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αποσταγμάτων και ανήκει στα φαρμακετικά φυτά.

Το μαλακόστρακο με μακρυά ουρά και λατινική ονομασία Homarus vulgaris που το μήκος του φτάνει τα 60 εκατοστά και έχει εξαιρετική σαρκα.

Το μαλακόστρακο με μακριά ουρά και λατινική ονομασία Palinurus mauritanicus. Το μήκος του φτάνει τα 50 εκατοστά και έχει εξαιρετική σάρκα.