Γλωσσάρι

Ο τύπος του τυριού είναι σκληρό, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-10 μήνες, το μέγεθός του είναι 15-30 εκατοστά διάμετρο, 5-20 εκατοστά ύψος, 1-7 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με κόκκινο ξηρό κρασί, σε σούπες με σπανάκι ή λάχανο.

Τρυφερά στρογγυλεμένα πράσινα φύλλα με ήπια γεύση που νοστιμίζει τις πράσινες ανάμεικτες σαλάτες.

Οικογένεια ψαριών με σώμα ωοειδούς σχήματος. Ονομάζονται και γουρουνόψαρα.

Το φυτό με λατινική ονομασία Hypericum perforatum. Ανήκει στα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά. Στα οινοπνευματώδη ποτά δίνει εκτός από άρωμα και ένα κοκκινωπό χρώμα. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται και για την παρασκευή ροφήματος.

Ο τύπος του τυριού είναι σκληρό, με προέλευση την Ιταλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2-4 μήνες, το μέγεθός του είναι 30-45 εκατοστά διάμετρο, 8-10 εκατοστά ύψος, 7-12 κιλά βάρος και είναι στρόγγυλο. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί, ως γέμιση σε τηγανίτες.

Η πάπια με λατινική ονομασία Aythya nyroca ανήκει στα αποδημητικά πτηνά.

Εξάγεται από τους σπόρους της βαμβακιάς. Έχει υψηλό σημείο καπνού γι' αυτό και είναι κατάλληλο για τηγάνισμα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μαργαρίνης.

Ιχνοστοιχείο που έχει χαρακτηριστεί ως απαραίτητο για ορισμένα είδη ζώων. Ο άνθρωπος λαμβάνει με την τροφή του, 12-28 mg την ημέρα.

Το φυτό με λατινική ονομασία Vanilla planifolia. Οι καρποί του αποξηραίνονται και αποκτούν τη χαρακτηριστική τους μυρωδιά, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία και την αρωματοποιία.

Οι αποξηραμένοι αρωματικοί καρποί του φυτού με λατινική ονομασία Vanilla pompona. Σε σχέση με την κοινή βανίλλια υστερεί ποιοτικά.