Πολύ λεπτό φύλλο αλουμινίου με πολλές χρήσεις στη βιομηχανία τροφίμων κυρίως σε προϊόντα συσκευασίας.
αλυκή
salinasaline
Περιοχές σε ρηχές παραλίες στις οποίες εξατμίζεται το θαλασσινό νερό και συλλέγεται το αλάτι.
αλφαμπετίνι+
alfabetin
Είδος ζυμαρικού.
αμανίτες-μανιτάρια
amanitaamanite
Γένος μανιταριών στο οποίο υπάρχουν εδώδιμα αλλά και δηλητηριώδη μανιτάρια.
αμελέτητα αμνών
animellesanimelles
Ανήκουν στα εδώδιμα εντόσθια και γίνονται εξαιρετικός μεζές.
αμελέτητα μόσχου
testiclesrognons blancs, testicules
Ανήκουν στα εδώδιμα εντόσθια και γίνονται ωραίος μεζές.
Αμί ντού σόμπεχτα
Ami du Chambertin
Ο τύπος του τυριού είναι ημίσκληρο, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2 μήνες, το μέγεθός του είναι 8,5 εκατοστά διάμετρο, 4,5 εκατοστά ύψος, 250 γρ. βάρος και είναι στρόγγυλο.
Σερβίρεται με κρασιά με έντονα αρώματα.
Αμί ντού σόμπεχτα
Ami du Chambertin
Ο τύπος του τυριού είναι ημίσκληρο, με προέλευση τη Γαλλία, παράγεται από αγελαδινό γάλα, η παλαίωσή του διαρκεί 2 μήνες, το μέγεθός του είναι 8,5 εκατοστά διάμετρο, 4,5 εκατοστά ύψος, 250 γρ. βάρος και είναι στρόγγυλο.
Σερβίρεται με κρασιά με έντονα αρώματα.
αμπαρέλα-κυθέρεια
ambarellapomme-Cythère
Το τροπικό φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Spondias cytheriα.
αμπατί
chicken offal
Τα «κατώτερα» κομμάτια των πουλερικών, όπως ο λαιμός, οι φτερούγες, το συκώτι και το στομάχι.