Γλωσσάρι

Ανθόγαλα το οποίο έχει αφυδατωθεί.

Το ανθόγαλα που προορίζεται για κατανάλωση και το οποίο έχει υποστεί μόνο παστεριώση.

Ανθόγαλα στο οποίο με χτύπημα έχει ενσωματωθεί αέρας. Με τον ίδιο τρόπο γίνεται η σαντιγύ.

Μέλι το οποίο προέρχεται από το νέκταρ ανθών από διαφόρα φυτά.

Είδος τυριού που παράγεται παρόμοια με τη μυζήθρα. Παραδοσιακό τυρί της Κρήτης που αρχικά γινόταν από τυρόγαλα, το οποίο εξάγεται κατά την παραγωγή γραβιέρας. Σήμερα ανθότυρο παράγεται σε όλη τη χώρα και ανήκει στα παραδοσιακά ελληνικά τυριά. Το ανθότυρο δεν ωριμάζει και διατηρείται στο ψυγείο. Υπάρχει και ξηρό ανθότυρο.

Το φυτό με λατινική ονομασία Anthriscus silvestris. Τα τρυφερά φυτά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας.

Είδος ζυμαρικού.

Το τροπικό φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Annona cherimolia. Έχει μέγεθος πορτοκαλιού και η σάρκα του είναι αρωματική, υπόξινη, με ευχάριστη γεύση.

Το τροπικό φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Annona muricata.

To τροπικό φρούτο του δέντρου με λατινική ονομασία Annona reticulata.