Γλωσσάρι

Το ψάρι με λατινική ονομασία trachinus lineatus, του οποίου το μήκος φθάνει τα 40 cm και έχει λευκή σάρκα, η οποία όμως είναι μέτριας αξίας. Χρησημοποιείται κυρίως σε σούπες.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Trachinus araneus του οποίο το μήκος φθάνει τα 40 cm και η σάρκα του είναι λευκή. Μέτριας αξίας, χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες ή για την παρασκευή ζωμών ψαριών.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Trachinus draco. Το μήκος του φθάνει τα 40 cm και είναι μέτριας αξίας. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες και για την παρασκευή ζωμών.

Το ψάρι με λατινική ονομασία Trachinus vipera. Το μήκος του φθάνει τα 20 cm και χρησιμοποιείται σε σούπες και για την παρασκευή ζωμών.

Το σκυλόψαρο με λατινική ονομασία Galeorhinus galeus. To μήκος του φθάνει τα 2 μέτρα και η σάρκα του είναι μέτριας αξίας.

Τα αρωματικά φύλλα του φυτού με λατινική ονομασία Mentha spicata. Χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα ως άρτυμα.