Φεβρουάριος 2023

Βρισκόμαστε στην καρδιά της Αποκριάς και πολλά παιδάκια που έχουν τα γενέθλια τους επιλέγουν να τα γιορτάσουν διοργανώνοντας αποκριάτικο πάρτι γενεθλίων. Pancakes, σαντουιτσάκια, μπισκότα σε σχήμα αράχνης και πολλές άλλες αλμυρές και γλυκιές λιχουδιές. Τα μεζεδάκια που έχουμε επιλέξει είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Το σημαντικό στα παιδικά πάρτυ ...

Λωτός Οι λωτοί είναι πορτοκαλοκίτρινα φρούτα με γλυκιά γεύση και πάρα πολύ νόστιμα. Έχουν ελάχιστες θερμίδες, ενώ προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, χάρη στα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά αλλά και πολλά σάκχαρα, οπότε προσοχή στην κατανάλωση. Η υψηλή περιεκτικότητα του λωτού σε ζάχαρη και φρουκτόζη ...

Το  Ιπποφαές  είναι ένα φρούτο, γνωστό και ως το «ιερό φρούτο των Ιμαλαίων» που αναπτύσσεται σε μια ευρεία περιοχή της Ευρώπης και της Ανατολικής Ασίας είναι από τους σημαντικότερους θησαυρούς που μας έχει χαρίσει η φύση. Η ονομασία του είναι σύνθετη και προέρχεται από τη λέξη “ίππος” και“φάος”, που σημαίνει ...

Κούκλα βιτρίνας ντυμένη από ζυμαρικά.

Ζύμη σφολιάτας που έγινε καρότο.......  

Η λαγάνα είναι ένα επίπεδο ψωμί με λεπτή ψίχα και τραγανή κόρα. Είναι πασπαλισμένη με σουσάμι και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι από τα εδέσματα στο τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας. Με τη ξεχωριστή γεύση της χαρακτηρίζει τη μέρα, ενώ παράλληλα σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής. Πρόκειται για άζυμο άρτο ή ...

Το έθιμο γίνεται κάθε χρόνο την Δευτέρα της Τυρινής, την Καθαρά Δευτέρα όπως την λέμε. Στους Θρακιώτες του Έβρου και της Ανατολικής Μακεδονίας σαν Κιοπέκ – Μπέης ή και Καλόγερος (καλός γέρος). Σε περιοχές της Ανατολικής Θράκης τον ήξεραν σαν Χούχουτο ή Κούκερο ‘η και σαν Σκυλοδευτέρα. Ο «Καλόγερος» είναι ένα πάρα ...

Αποκριά σημαίνει αποχή από το κρέας προετοιμάζει τον άνθρωπο ψυχικά και σωματικά για την περίοδο του Πάσχα και την Ανάσταση. Στα λατινικά ταυτίζεται με το καρναβάλι, καθώς αυτή η λέξη προέρχεται από το carne, που σημαίνει “κρέας”, και το ρήμα vale, που σημαίνει “περνώ”. Η περίοδος της Αποκριάς θεωρείται κατεξοχήν περίοδος εκτόνωσης, μια περίοδος ...

Το ισπανικό φαγητό αναγνωρίζεται συχνά ως μια από τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο η Φιλοσοφία της ισπανικής κουζίνας βασίζεται στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα των Ισπανών. Είναι η απλή αγροτική κουζίνα που τα κύρια συστατικά της είναι το κρεμμύδι,  το σκόρδο, η ντομάτα, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, κάποια μπαχαρικά και αρωματικά βότανα ...

Στις 14 Φεβρουαρίου γιορτάζει ο Άγιος Βαλεντίνος που θεωρείται προστάτης των ζευγαριών και γι' αυτό η συγκεκριμένη ημέρα έχει καθιερωθεί ως η μέρα των ερωτευμένων. Ωστόσο ενώ όλοι γιορτάζουν, ελάχιστοι γνωρίζουν την πραγματική ιστορία του αγίου που έγινε μάρτυρας για τον έρωτα. Υπάρχουν αρκετοί θρύλοι για την ιστορία ...

Ένας φάκελος ζαχαροπλαστικής για σημειώσεις αγάπης....

Ένα όμορφο πιάτο αλλαντικών για του Αγίου Βαλεντίνου καλύτερο και από κράτηση για φανταχτερό δείπνο.