Γλωσσάρι

Οι αποξηραμένοι αρωματικοί καρποί του φυτού με λατινική ονομασία Vanilla tahitensis. Έχει μικρότερη περικτικότητα σε βανιλλίνη από την κοινή βανίλλια με λατινική ονομασία vanilla planifolia.

Είναι η αρωματική ουσία η οποία εξάγεται από τους καρπούς της βανίλλιας. Υπάρχει και συνθετική βανιλλίνη, η οποία όμως υστερεί σε σχέση με τη φυσική.

Η πάπια με λατινική ονομασία tadorna tadorna. Έχει μέτριο κρέας και ανήκει στα αποδημητικά πτηνά.

Βαρέλι χωρητικότητας από 410 μέχρι 1000 λίτρα.

Βαρέλι χωρητικότητας απο 40 έως 60 λίτρα.

Βαρέλι κατασκευασμένο από πλαστικό.

Βαρέλι κατασκευασμένο από ξύλο είδους βελανιδιάς, δρύς. Η χρήση του διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην οινοποίηση και έχει συνέπειες για το κρασί, που επηρεάζουν το χρώμα, τη γεύση, τις τανίνες και την υφή του.

Βαρέλι που κατασκευάζεται απο ξύλο καστανιάς και χρησιμοποιείται κυρίως στην οινοποίηση λευκών κρασιών.

Βαρέλι που κατασκευάζεται από χάλυβα.

To βάρος που έχουν τα ζώα πριν τη σφαγή.