4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες
- 1 κιλό κάστανα ψητά και ξεφλουδισμένα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε στο λάδι το κρέας να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι χλιαρό νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 1-1 1/2 ώρα. Μόλις το κρέας μαλακώσει, προσθέτουμε τα κάστανα και συνεχίζουμε το βράσιμο για λίγο ακόμα.