Χαλβάς απο σιμιγδάλι με φρούτα

Καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι μέχρι να σκουρύνει. Σε ένα δεύτερο σκεύος βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τα μήλα. Όταν μαλακώσουν τα μήλα, προσθέτουμε το πορτοκάλι και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, τα καρύδια. Αμέσως μετά προσθέτουμε το καβουρντισμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινο κουτάλι μέχρι να σφίξει. Όσο ο χαλβάς είναι ζεστός τον φορμάρουμε ώστε να κοπεί σε φέτες ή τον φορμάρουμε σε μικρά φορμάκια και όταν κρυώσει τον πασπαλίζουμε με κανέλα.