4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό κρέας βοδινό
- 1 κιλό κουνουπίδι ζεματισμένο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- νερό
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 ώριμες ντομάτες (ή 1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια)
- 1 κύβος
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ελαφρώς χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, τον κύβο, το νερό και αφήνουμε να βράσουν. Μόλις μισοβράσει το κρέας, προσθέτουμε το κουνουπίδι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδι του.