0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Χριστούγεννα
Συστατικά
- 1 κιλό αλεύρι
- 100 γρ. νωπή μαγιά
- 400 γρ. ζάχαρη
- 450 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 240 γρ. χλιαρό γάλα
- 6 αυγά
- 30 γρ. μαχλέπι
- αλάτι
- σουσάμι
- 1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση
- Ανακατούμε την μαγιά, το γάλα και λίγο αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός.
- Αφήνουμε τον χυλό σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
- Βάζουμε σε ενα φλιτζανάκι νερό το μαχλέπι.
- Το στραγγίζουμε και κρατάμε το υγρό.
- Στο κέντρο του αλευριού κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, το οποίο έχουμε προηγουμένος λιώσει.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη , το υγρό απο το μαχλέπι και λίγο αλάτι.
- Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη ζύμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
- Στρώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί.
- Πλάθουμε την βασιλόπιτα, την τοποθετούμε στο ταψί και την αλοίφουμε με τον κρόκο αυγού.
- Πασπαλίζουμε την πίτα με το σουσάμι.
- Ψήνουμε στους 180 ο C για 45' περίπου.