Τρίγωνα

Κόβουμε το φύλλο κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 10 εκατοστών περίπου. Βουτυρώνουμε τις λωρίδες και τις διπλώνουμε τριγωνικά. Τις στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί, τις αλείφουμε με βούτυρο και τις ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.

Για την κρέμα:

Βράζουμε σε κατσαρόλα το γάλα με τη ζάχάρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας με συρμάτινο χτυπητήρι και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών χτυπημένους και το βούτυρο.

Για το σιρόπι:

Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού για 5 λεπτά περίπου μέχρι να «δέσει»