Συναγρίδα με αρωματικά φυτά και κρασί Σάμου

Πλένουμε καλά το ψάρι, το αλατοπιπερώνουμε και το γεμίζουμε με το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο. Σοτάρουμε ελαφρώς στο μισό λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μαντζουράνα. Το μισό από αυτό το μείγμα το βάζουμε σε ταψί και από πάνω το ψάρι. Το περιχύνουμε με τα υπόλοιπα σοταρισμένα υλικά, προσθέτουμε στο ψάρι και το υπόλοιπο λάδι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, περιχύνουμε το ψάρι με το κρασί.