4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα πολτοποιημένη
- 20 γρ. ξύδι βαλσάμικο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 πρέζα δεντρολίβανο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε το συκώτι σε φέτες. Βάζουμε σε ένα μπολ τη ντομάτα, το σκόρδο, το ξύδι, το σκόρδο, το φύλλο δάφνης και το δενδρολίβανο. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, βάζουμε το συκώτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 4-6 ώρες. Το ψήνουμε στην σχάρα.