0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 4 κρόκοι αυγού
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό από λάιμ
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο άσπρο πιπέρι
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 λάιμ
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τους κρόκους, τον χυμό λάιμ με αλάτι και πιπέρι. Το μαγειρεύουμε σε διπλή κατσαρόλα και χτυπάμε σταθερά μέχρι να πήξει. Ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε σιγά-σιγά ζεστό, λιωμένο βούτυρο και ξύσμα λάιμ και την νοστιμίζουμε με πιπέρι.