0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 6 ντομάτες
- 2 ματσάκια βασιλικό σε λωρίδες
- 3 φρέσκα κρεμμύδια
- 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- 3 κουταλάκια του γλυκού ποτό σέρυ ή ξίδι λευκού κρασιού
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο λάδι
- 2 φλιτζάνια λευκό κρασί
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση και έπειτα σε κύβους. Βράζουμε το ξίδι, το λάδι, το λευκό κρασί το χυμό λεμονιού, μέχρι να μειωθεί κατά το ένα τρίτο. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.