0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 κουτ. σούπας μαϊντανός
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 220 γρ. χυμός ντομάτας
- 220 γρ. ζωμός
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο νερό και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό, την πιπεριά και το σκόρδο να πάρουν μερικές βράσεις και να πιούν όλο το νερό. Ρίχνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τα ανακατεόυμε να σοταριστούν ελαφρά. Προσθέτουμε το ζωμό, τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις, μέχρι να πήξει η σάλτσα.