0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κουκιά αποφλοιωμένα και βρασμένα
- 5 ντομάτες κομμένες κυδωνάτες
- 400 γρ. αντίδια ψιλοκομμένα
- 400 γρ. μαρούλι ψιλοκομμένο
- 100 γρ. τυρί κατσικίσιο σε μικρά ζάρια
Για το ντρέσινγκ:
- 1/2 κουταλάκι σπόροι μάραθου
- 3 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε ελαφρώς τις ντομάτες και τις ανακατεύουμε με τα αντίδια, το μαρούλι, τα κουκιά και το τυρί. Για το ντρέσινγκ σπάμε τους σπόρους μάραθου και τους ανακατεύουμε στο μπλέντερ με το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.