4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κουκιά αποφλοιωμένα και βρασμένα
- 600 γρ. κουνουπίδι
- 600 γρ. μπρόκολο
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 2 κουταλιές ριζόκρασο ή λευκό κρασί
- 1 κουταλιά μέλι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με την πιπεριά και τα κουκιά. Ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα, το ξύδι, το μέλι και το αλάτι. Περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.