0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 800 γρ. κουνουπίδι
- 115 γρ. πατάτες
- 90 γρ. τρούφα τριμμένη
- 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
- 1 λίτρο γάλα
- 60 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4. Βράζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι στο γάλα και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε τον πουρέ, προσθέτουμε την τρούφα και ανακατεύουμε.