0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Τήνος
Συστατικά
- 4 πιτσούνια
- 2-3 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κρασί κόκκινο
- 2 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα πιτσούνια με ζεματιστό νερό. Βάζουμε το βούτυρο να κάψει και τσιγαρίζουμε μέσα σ' αυτό τα πιτσούνια. Κατόπιν τα σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό. Αφήνουμε τα πιτσούνια έως ότου μαλακώσουν. Τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή με πατάτες τηγανιτές.