4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 4 φύλλα πίτας
- 3/4 του κιλού ρύζι
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο δυόσμο
- 2 κιλά φρέσκο γάλα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ άγλυκο
- 1 βιτάμ μεγάλο
- 800 γρ. μυζήθρα
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το ρύζι. Το βράζουμε με το γάλα, όλο.
Χτυπάμε τ' αυγά, ρίχνουμε το δυόσμο και το βούτυρο. Τα ρίχνουμε όλα μαζί και τ' ανακατεύουμε με το ρύζι. Τη μυζήθρα τη λιώνουμε με ζεστό γάλα να μην έχει σβώλους και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Βουτυρώνουμε το ταψί, βάζουμε το φύλλο και ρίχνουμε τη γέμιση.
Το επαναλαμβάνουμε έως ότου τελειώσουν τα φύλλα. Την ψήνουμε 10 λεπτά σε 150 βαθμούς. Την κόβουμε σε μερίδες.