Πατατοσαλάτα με λαχανικά

0 ΑΤΟΜΑ

00' ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

0' ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

0 ΔΥΣΚΟΛΙΑ

Συστατικά

900 γρ. πατάτες
2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους
2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 πράσινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά μαγιονέζα
1 κουταλάκι μουστάρδα ντιζόν
1/2 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα στις πατάτες, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.