Μπουρέκια με ζαμπόν και σαλάμι

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ και προσθέτουμε τους 2 κρόκους αυγών και το τυρί. Τοποθετούμε την μπεσαμέλ σε ένα μπολ, την αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Προσθέτουμε το ζαμπόν, το σαλάμι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες πάχους 3 δαχτύλων, παίρνουμρ μία-μία την αλείφουμε με βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη, βάζουμε στην άκρη μία κουταλιά γέμιση και διπλώνουμε σε σχήμα τριγώνου. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπουρέκια το ένα δίπλα στο άλλο με το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω. Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά περίπου. Σερβίρονται ζεστά.