4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό κιμάς αρνίσιος ή πρόβειος περασμένος 2 φορές από τη μηχανή
- ψωμί ή φρυγανιά τριμμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 αυγό
- λίγο θυμάρι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Προσθέτουμε στον κιμά το ψωμί, το οποίο προηγουμένως έχουμε μουλιάσει και στραγγίσει καλά, ή τη φρυγανιά και τα ζυμώνουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αυγό, λίγο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε κατά προτίμηση στα κάρβουνα.