4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό μπάμιες φρέσκες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 4 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας το κοτσανάκι τους. Τις πλένουμε, τις ζεματίζουμε σε αλατόνερο και τις στραγγίζουμε καλά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε τις μπάμιες, προσθέτουμε τις ντομάτες, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να βράσουν χωρίς να ανακατεύουμε, σε μέτρια φωτιά.