4
ΑΤΟΜΑ
20'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
30'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 4 μελιτζάνες τσακώνικες
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- 150 γρ. κασέρι τριμμένο
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος στη μέση και τις τηγανίζουμε καλά. Τις τοποθετούμε σε μακρόστενο σκεύος, και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε λίγη σάλτσα ντομάτας, τον μαϊντανό, ρίχνουμε λίγη φέτα και τη σκεπάζουμε με το τριμμένο κασέρι. Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν ελαφρά.