0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 500 γρ. μανιτάρια στα 6 κομμένα
- 100 γρ. ρόκα ψιλοκομμένη
- 50 γρ. πολτό ελιάς
- 100 ml ζωμό κότας δεμένο
- 3 πρέζες βασιλικό
- 75 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε την ρόκα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε το ζωμό, την ελιά, το βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο και γαρνίρουμε.
Συνοδεύουν κρέατα σκούρα σχάρας .