8
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 2 κιλά κρέας βοδινού ή ελαφιού αλεσμένο
- 1300 γρ. σπάλα χοιρινού αλεσμένη
- έντερα χοιρινά
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 4 κουταλιές αλάτι
- 1 κουταλιά κόλιανδρο
- 2 κουταλιές μαύρο πιπέρι
- 2 ¼ κουταλάκια σόδα φαγητού
- 2 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το κρέας με το σκόρδο και σε άλλο σκεύος τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε μαζί τα δυο μείγματα και φτιάχνουμε τα λουκάνικα.