2
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1/2 κιλό κρέας ψητό ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 7 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 2 αυγά
- λίγη κόππαρη
- ελαιόλαδο
- αλεύρι για το τηγάνισμα
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το κρέας, τον μαϊντανό, την κάππαρη, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Παίρνουμε λίγο-λίγο από το μείγμα και το πλάθουμε σε κροκέτες. Αλευρώνουμε ελαφρά και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδοψηθούν. Βγάζουμε και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.