5
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 2 κοτόπουλα μικρά σε μερίδες
- 1 1/2 κιλό μπάμιες
- 70 γρ. λάδι
- 50 γρ. ξύδι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 750 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις μπάμιες και τις καθαρίζουμε προσεκτικά το κοτσάνι χωρίς να κοπεί η μπάμια. Βάζουμε τις μπάμιες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με ξύδι και αλάτι. Τις αφήνουμε για 2 ώρες. Πλένουμε καλά τα κοτόπουλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Σοτάρουμε τα κοτόπουλα στο λάδι να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 30 λεπτά. Προσθέτουμε τις μπάμιες και εάν χρειάζεται λίγο νερό ακόμα. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν το κοτόπουλο και οι μπάμιες.