Κοτόπουλο ακατμάδες

Βράζουμε το κοτόπουλο με το αλάτι, το ξεκοκαλίζουμε και το κάνουμε μικρά κομματάκια. Τοποθετούμε στη βάση του ταψιού 1 φύλλο λαλαγγίτας και από πάνω κομματάκια από το κοτόπουλο. Στη συνέχεια βάζουμε δεύτερο φύλλο και δεύτερη στρώση από κοτόπουλο. Τρίτο φύλλο, τρίτη στρώση κοτόπουλο και το σκεπάζουμε με το τελευταίο φύλλο. Το χαράζουμε βαθιά στο μέγεθος της μερίδας που θέλουμε και το περιχύνουμε με το ζουμί. Το βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.