0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Vegeterian
Συστατικά
- 1 χοντροκομμένο κρεμμύδι
- λίγο ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
- 1/2 κουταλάκι σκόνη τσίλι
- 2 χ 425 γρ. ανάμεικτα φασόλια (κονσέρβα), ξεβγαλμένα και σουρωμένα.
- 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 400 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- αλάτι
- πιπέρι
- αυγό βραστό ψιλοκομμένο
- μαϊντανό
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαραθεί χωρίς να πάρει χρώμα, προσθέτουμε το σκόρδο, το τσίλι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε τον ζωμό λαχανικών, τον χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε ώσπου να ζεσταθούν καλά. Γαρνίρουμε με αυγό, μαϊντανό και σερβίρουμε.