4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό γάβρο καθαρισμένο χωρίς τα κεφάλια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 πράσινες πιπεριές ή καρότα ψιλοκομμένα
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- 1/2 κιλό ξύδι
- αλάτι
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τον γάβρο στα δύο, αφήνοντας ελάχιστο κοντά στην ουρά για να μείνει ενωμένος και τον τοποθετούμε σε γυάλινο σκεύος. Μοιράζουμε τα υλικά ανάμεσα σε στρώσεις γάβρου. Στο τέλος, ρίχνουμε από πάνω ξύδι και ελαιόλαδο.