2
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 500 γρ. γαρίδες
- 1 μαρουλιά ψιλοκομμένη
- 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
Για τη σάλτσα:
- Λίγο από το ζωμό του φαγητού
- 1 λεμόνι, το χυμό
- 1 κουταλιά κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια και τις γαρίδες. Μόλις σοταριστούν οι γαρίδες, τις αφαιρούμε. Προσθέτουμε το μαρούλι, τον άνηθο, λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό. Λίγο πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε τις γαρίδες. Για τη σάλτσα: Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε κρύο νερό. Παίρνουμε λίγο ζωμό από το φαγητό και το «δένουμε» με το κορν φλάουρ προσθέτοντας και το χυμό λεμονιού μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σάλτσα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το φαγητό και το ανακατεύουμε καλά.