0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κούπα ανθότυρο
- 1/2κούπα παρμεζάνα τριμμένη
- 1/2 κούπα φιστίκι τριμμένο
- 1 ποτήρι κρασί
- 4 κουταλιές λάδι για το τσιγάρισμα
- 1 κουταλιά μαϊντανό
- λίγο δυόσμο
- λίγο πιπέρι τριμμένο (χρωματιστούς κόκκους)
Εκτέλεση
Φτιάχνετε μια κρέμα σφιχτή ανακατεύοντας όλα τα υλικά εκτός από το κρασί και το κοτόπουλο/Εχετε ετοιμάσει τα φιλέτα κόβοντας λωρίδες 4 εκατ. φάρδος και 1 εκατ. πάχος, τα αλατοπιπερώνετε και τα γεμίζετε με την κρέμα. Φτιάχνετε όλα τα ρολάκια και τα στερεώνετε με μια οδοντογλυφίδα. Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι και σοτάρετε τα ρολάκια γυρίζοντας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να βράσει μέχρι να το απορροφήσει. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φιστίκι τριμμένο.