Ελιές νερατζάτες

Παίρνουμε λίγες κουλουμπητές ελιές, αφού γλυκάνουν, και τις χαράζουμε σε τρία σημεία με ξυραφάκι ή λεπτό και πολύ κοφτερό μαχαίρι. Τις βάζουμε σε μικρά γυάλινα δοχεία και τα γεμίζουμε με χυμό νεραντζιού. Σκεπάζουμε με ένα δάχτυλο λάδι, για να διατηρηθούν περισσότερο.