4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 10 αυγά
- 2 κουτ. σούπ. φρέσκο βούτυρο
- 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 2 κουτ. σούπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπ. γαλέτα
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε σφιχτά τα αυγά. Αφαιρούμε τους κρόκους και τους ψιλοκόβουμε. Λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια, το μαϊντανό, προσθέτουμε τους κρόκους, την γαλέτα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Γεμίζουμε τα αυγά, τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί, βάζουμε πάνω από κάθε αυγό ένα μικρό κομματάκι, σε μέγεθος ρεβυθιού, βούτυρο και τα βψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρονται ως πρώτο πιάτο ή μεζές.