4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό αρνάκι σε μερίδες
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 μεγάλα μαρούλια χοντροκομμένα
- 2 αυγά
- 1 λεμόνι, το χυμό
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα μαρούλια, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο. Για το αυγολέμονο, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το λεμόνι και λίγο ζουμί από το κρέας, κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά και το περιχύνουμε.